「スペシャルティコーヒーとは何？」この問いにどれだけの人が正確に答えられるでしょうか？

◇産地が原産国だけではなく、どこの地域のどこの農園で誰が生産しているかが明確であり、追跡調査可能な豆。
◇そこの地域ならではの風味特性がハッキリしている豆。
これら2点はまず外せない条件ではあります。

しかしこの2点のみを満たしていることで「スペシャルティコーヒー」と名乗っているコーヒー屋が世の中には無数にあります。

ここでもう1つとても重要で決定的な要素を述べます。

それは「スペシャルティコーヒー協会（SCA※我が国の場合はSCAJ）が80点以上をつけたコーヒー豆」という数値化客観視出来る要素です。

珈琲文明ではこれら80点以上のコーヒー豆を使用した本当の意味でのスペシャルティコーヒーを販売しております。

ご家庭や職場で、どうせ飲むなら最高グレードのコーヒーで豊かなひと時を・・・

横濱 六角橋 珈琲文明