六角橋の実店舗をご存知の方も、今日初めて珈琲文明を知った方も。
2007年に開業してから19年間 珈琲文明が大事にしてきたことを
オンラインショップスタートの2026年にまとめてみました。
読みたいところだけ、気の向くままにどうぞ。
■ カウンターで起きたちょっと不思議な話
横浜・六角橋の小さなカウンターでは、19年間、いろんな出会いがありました。
「そんなこと、本当にあるんだ」
そう思うような偶然や、人と人とのつながりが生まれることも。
●40年間音信不通だった中学時代の親友が、ある日偶然お客さんとしてやってきた話。
→『Dear J』
●雨の日、傘を間違えられても文句ひとつ言わず店を出た若者を追いかけた、ある日曜日の話。
→『Break the negative chain!』
■ 19年続いている理由
なぜこの店が19年続いてきたのか。理由はひとつではありませんが、根っこにあるのはこの考え方です。
●店主が勝手に作った言葉に「サイレントロイヤルカスタマー」というものがあります。
静かに通ってくださるごく普通のお客様こそ大切にする、そんな考え方です。
→『サイレントロイヤルカスタマー』
（もっと知りたい方へ 『イズム（主義）が理解された喜びがハンパないのでここに書きます』）
■ 珈琲文明の原点
●なぜコーヒー一筋でこの店を始めたのか。店主が初めてその本当の理由を書いた回です。
→『なぜお店を開こうと思ったかの本当の話』
■ 珈琲について
珈琲文明の珈琲は、実は「淹れる技術」にはあまりこだわっていません。
大事にしていることは他にあります。
●同じ【世界最高グレードの豆】を使いながら、なぜ"教科書通り"のレシピで淹れていないのか。
→『近年になってようやくしっくりしてきたこと』
●産地による味の違いを、世界一わかりやすく説明します。
→『世界一わかりやすい原産国による味の違い』
（豆の品質そのものについて知りたい方へ 『本当のスペシャルティコーヒーとは？』）
■ お客様の声
（インスタグラムでいただいたお言葉より）
珈琲文明が大切にしている空気感が少し伝わるかもしれません。
■ まず何を買えばいいの？
迷ったら、まずはこちらから。
美味しいコーヒーを気軽に楽しめる、
ドリップバッグとカフェオレベースのセットをご用意しています。
→ ●おうちカフェセット
店名
珈琲文明（コーヒーブンメイ）
所在地
神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-9-2
交通手段
東急東横線白楽駅から徒歩約3分
白楽駅から205m
営業時間
11:30 - 19:00
※土日祝日は大変混雑し提供まで膨大な時間を要するため、ご来店は本当におすすめいたしません。
ぜひ平日のご来店を強く推奨いたします。
定休日
火曜・水曜
オープン日
2007年7月7日
公式サイト
店内の様子
