珈琲文明のオーナー赤澤の著書2冊セット

1.【人生に行き詰まった僕は、喫茶店で答えを見つけた】喫茶店マスターが贈る、自由に生きるためのワンオペ起業術
「100%成功する方法はないが、
必ず失敗する方法はある。
その逆を実行すれば、夢はかなうんです」

出版社 ‏ : ‎ 祥伝社 (2020/3/31)

仕事とお金の不安が消え、一歩踏み出せる。
「赤澤メソッド」で夢をつかんだ人たちの
実体験に基づくビジネス小説。

求めていた、人生の答えは、すべてここ(喫茶店)にあったんだ。
臆病だけど、人生を輝かせて、自由にいきたいすべてのひとへ。

【あらすじ】
40代、そこそこやりたいことは実現してきたが、
これからの自分の居場所や仕事を見つけられずにいたサラリーマン。
20代、これから社会に出る不安に追い込まれ
内定をもらった就職先に未来を見出せずにいた大学生。

その2人がある喫茶店でマスターに出会い、
人生の授業を受けることになった。
「珈琲文明」のマスター赤澤智。
赤澤はミュージシャンを目指した20代、
塾講師としての大手企業エリアマネージャーとして生きた30代、
自分の居場所、喫茶店を開いた40代を経て
「雇われない、雇わない」一生の仕事を手にした50代だ。

ミュージシャンである情熱を持って、
塾講師の目で業界を研究し、データを集め、実行。
赤澤が行き着いたワンオペ起業成功術は、
人生に迷える20代と40代の人生を変えるのか。
実話をベースにした真実のものがたり。

2.【世界一わかりやすい珈琲の本】 人気カフェ「珈琲文明」のマスターが教える、初心者から上級者まで美味しく淹れられる気軽なコーヒーガイド
「ウマけりゃいいのよ、コーヒーなんて」

テレビや雑誌でも話題の人気カフェ「珈琲文明」のマスターによる、コーヒー初心者にもわかりやすい美味しいコーヒーの淹れ方ガイド。
豆の選び方・豆の知識・美味しいコーヒーの淹れ方から、ドリップのコツ、コーヒーの雑学まで楽しく解説した、世界一わかりやすいコーヒー入門ガイドです。
第４版を出したタイミングで電子書籍にも登場しました。

●「酸っぱいコーヒーが人気ない理由」
●「おししさの公式」
などに加えて、店舗のお客様から多かった質問やコーヒー講座の動画再生数が多かったテーマ、
●「豆の保存方法」
●ペーパードリップの方法【初級・中級・上級】の3ステップを加筆した、
読み物としても楽しい一冊です。　

コーヒーを難しく考えすぎていたあなたも、この本を読めば楽しく美味しいコーヒーライフを送ることができます。

【こんな方にお勧め】
・これからコーヒーを始めたい初心者の方
・ペーパードリップを学びたい方
・とにかく美味しいコーヒーを楽しみたい方
・カフェや喫茶店に興味がある方

コーヒーはもっと自由でいい。
気軽に淹れて、楽しく飲もう。
Brew Easy, Drink Happy.
　　【目次】

一粒目「世界一簡単なおいしい珈琲の見つけ方」
二粒目「酸っぱい珈琲が人気ない理由」
三粒目「おいしさの公式」
○ホット一息 一杯目「世界一飲む国民」
四粒目「もうだまされない！珈琲豆のからくり」
○ホット一息 二杯目「ベートーベンは几帳面」
五粒目「質の高〜い豆」
六粒目「四番でピッチャーでキャプテンのヒーロー」
○ホット一息 三杯目「珈琲と珈琲飲料と乳飲料の違いって？」
七粒目「おいしい焼き具合（焙煎）」
八粒目「豆を挽く（グラインド）、あるいはお湯の最適温度などなど」
九粒目「ブレンドの実態」
○ホット一息 四杯目「世界三大嗜好飲料とは？」
十粒目「こんな店にだけは行きたくない！」
十一粒目「珈琲発見秘話…ホントのところどうなの？！」
十二粒目「感動秘話＆甘く危険なエピソード」
○ホット一息 五杯目「カフェオレは 天使と悪魔が ドッキング」
十三粒目「日本に珈琲がやって来た！」
○ホット一息 六杯目「はかなすぎる花」
十四粒目「珈琲と相性バツグンの食べ物は？」
十五粒目「身体にいいってホント？」
十六粒目「珈琲豆の保存方法について」
十七粒目「ペーパードリップで美味しく淹れる方法（初級編）」
十八粒目「ペーパードリップで美味しく淹れる方法（中級編）」
十九粒目「ペーパードリップで美味しく淹れる方法（上級編）」
最後の一粒「地球規模でキュン！」